受賞インタビュー/マルサンアイ株式会社2015年

日本の『食育』貢献に挑戦する企業 マルサンアイ㈱

「みそ職人 旨味贅沢」モンドセレクション優秀品質最高金賞 受賞

マルサン「豆乳グルト」優秀品質金賞 受賞

マルサンアイ株式会社(代表取締役:伊藤明徳 イトウ アキノリ 本社:愛知県岡崎市)はこの度、モンドセレクション2015にて「みそ職人 旨味贅沢」が優秀品質最高金賞、「豆乳グルト」が優秀品質金賞を受賞しましたことをお知らせします。2015年6月1日にポルトガル・リスポンにて第54回授賞式典が開催されました。「みそ職人 旨味贅沢」は当社が培ってきた技術を活かした塩ひかえめながら円熟したみそを使用し、最高の本みりん「九重櫻」、国産本枯れ鰹節、利尻昆布だしを使用し「ちょっと贅沢」な美味しさを表現した塩分ひかえめながらも、まろやかで旨味のあるだし入りみそになります。
また「豆乳グルト」は豆乳を植物性乳酸菌で発酵させた砂糖不使用、乳成分の不使用、コレステロール0%の新しいデザートになります。両品とも原料、製法には徹底的にこだわり、日本人の食生活に沿った商品を追求したことが評価されたと考えています。

2015年受賞商品

2015年マルサンアイ受賞商品

みそ職人 旨味贅沢 

 (750g 小売参考税抜価格 530円 ~9/20まで)
 (650g 小売参考税抜価格 440円  9/7~発売 新製品)

  • 原材料:大豆(※)、米、食塩、みりん、本枯れかつお節粉、
  • かつお節エキス、昆布エキス、酒清、調味料(アミノ酸)
    ※遺伝子組換えではない大豆を分別管理して使用しています。
  • 賞味期限:180日間 
  • 種類:米みそ(だし入り)
  • 甘辛:中甘口

豆乳グルト

 (400g 小売参考税抜価格 ¥250-)

  • 原材料:豆乳(※)
    ※遺伝子組換えではない大豆を分別管理して使用しています。
  • 賞味期間: 18日
  • 保存方法: 要冷蔵(10℃以下)

マルサンアイ株式会社の岡田様にこれからモンドセレクションに挑戦したい方に向けて、モンドセレクションに挑戦した経緯などインタビューさせて頂きました

マルサンアイ岡田様


モンドセレクションを知ったきっかけはなんだったでしょうか?

名古屋の出品セミナーがきっかけです。



モンドセレクションを知って、すぐに自社でも出品しようと思いましたか?

思いませんでした。一度検討したが、社内の反対が多かったので。

出品申請を行う前に、よく分からなかったことや悩んでいたことはありませんでしたか?

やっぱり海外への書類等々大変だと考え、エージェントにお願いしてみようと思いました。

モンドセレクションへの出品を決めた目的は何でしょうか?

他社が同じような技術で受賞されているのをみて、すこしでも他社と差別化するため、売上アップのため。

自社で申請しなかった、また他にも似たようなエージェントがいるにもかかわらず、何が決め手となってFoodsR&Dを選んでくれたのですか?

わかりやすい説明と熱心さで選びました。

実際に受賞していかがでしたか?受賞して、これからどのように活用されていきますか?

まさか味噌が最高金賞を受賞できるとは思っていませんでした。
社員のモチベーションアップ、商品に受賞メダルをいれて活用していきます。


お忙しい中、ご協力いただきありがとうございました。

※取材日時 2015年6月 リスボン受賞式にて

2015年受賞インタビュー ポルトガル・リスボン

2014年受賞インタビュー フランス・ボルドー

2013年受賞インタビュー スウェーデン・ストックホルム