受賞インタビュー/株式会社湊與2014年

甲州に伝わる伝統技法と、山と海の恵みが織りなす味。
「牛肉のロースト 鮑醤油仕立て」3年連続モンドセレクション
最高金賞(国際金賞)を受賞

株式会社湊與(みなよ)(代表:飯島忠 本社:山梨県甲府市国母)は、この度、2014年6月2日〜3日にフランス・ボルドーで開催されたモンドセレクション第53回授賞式典で3年連続となる「最高金賞」(国際金賞)を受賞しましたのでお知らせします。今回の受賞は、厳選した良質の牛肉と、鮑醤油だれを徹底した品質管理と丁寧な伝統技法を経て、これまでにない美味しさを実現した事が評価されたと考えています。

3年連続(2012-2014) モンドセレクション最高金賞(国際金賞)受賞
牛肉のロースト 鮑醤油仕立て(250g 4,000円(税別))

牛肉のロースト鮑醤油仕立て

牛肉のロースト鮑醤油仕立て

山国・甲州に伝わる郷土食「鮑の煮貝」。その海の味を最大限に引き出す伝統の技法と、豊かな自然で育った良質の牛肉が出会いました。じっくりローストした牛肉を、磯の旨味と薫りをたたえる鮑醤油だれに漬け、ゆっくりと寝かせます。素材の持ち味をそのままに、山と海の恵みが織りなす美味しさをお楽しみください。ヘルシーなモモ肉を使用し、コクのある鮑醤油だれが肉本来の美味しさを引き立てます。清潔感のある上品なパッケージで、お中元、お歳暮など贈答品にも最適。

受賞式インタビュー:(株)湊興:飯島様

株式会社湊與について

400年の昔、海産物問屋として創業された湊與は、創業当時の家訓である 『信用第一』 『お客様の心を心として真面目に堅実に』 を守り通し、それは顧客第一主義に徹することであり、また世の中の進歩や変化に即応して常に挑戦していく進取の気性を大切にするということだと思いです。「海の無い山梨県の人々に海産物を食べてもらいたい」そんな想いから代々海産物卸売問屋を営んできました。流通手段が進歩した現在も、更なる努力で新鮮な品物を皆様の食卓へお届けします。

会社名:株式会社湊與 代表:飯島忠
所在地:山梨県甲府市国母6-6-2  TEL 055-228-7577  FAX 055-226-2391
URL http://www.minayo-g.com

2015年受賞インタビュー ポルトガル・リスボン

2014年受賞インタビュー フランス・ボルドー

2013年受賞インタビュー スウェーデン・ストックホルム