実際の審査は?(1)

商品を審査実施国(ベルギー)に提出したあと、各ジャンルのスペシャリストの方が
審査に参画されます。

提出した商品は、独立専門家審査員グループによって、公平な立場における審査が実施され、
各優秀品質ラベルを認定するまでに多くの関わりがあるといわれます。

審査員グループは、

  • ミシュランスターシェフ
  • フランス料理アカデミー・メンバー
  • 醸造技術者、
  • 大学講師
  • 栄養並びヘルスコンサルタント
  • 化学技術者
  • 著名ワイン専門家やソムリエ

といった総勢70名以上の有数な専門家になります。

審査員により、製造技術、品質、個性、など様々からの角度から検証されるのです。