2026年受賞/株式会社ちから
2026年金賞受賞 「だしにこだわるうどん屋の 素材を極めた料理つゆ」
広島の街を歩けば必ず目にする、うどんとおはぎの店「ちから」。広島市民の胃袋を支え続けてきた老舗の、ブランドの根幹である「だし」を追求した新商品『だしにこだわるうどん屋の素材を極めた料理つゆ』が、金賞を受賞しました。
創業91周年という記念すべき日に満を持して送り出された本商品。91年の歴史の中で守り続けてきた「味の継承」を基軸に、「これ一本で味が決まる」妥協のない汎用性を追求して開発された、あらゆる家庭料理に対応できる料理つゆです。
7年連続でモンドセレクション金賞を受賞し続ける看板商品『ちからのだし』と同じ、創業から91年間引き継ぐ確かな風味原料(利尻昆布・さば節・うるめ節・いわし節)を、そのまま本商品の核として採用。
さらに、しょうゆはキレのある「こいくち」と深いコクの「たまり」の2種類をかけ合わせ、国産乾しいたけ、高級本みりん「九重櫻」といった厳選素材をを贅沢に配合。加熱しても香りが飛ばず、素材の味を極限まで引き立てます。
味の追求だけではなく、重厚感のあるボトリング規格や注ぎ口の機能性を含めた「製品としての完成度」は、モンドセレクション初出品にもかかわらず国際優秀品質金賞を受賞。調味料としての枠を超え、「プロの厨房」を家庭で再現する一本として、高い品質評価を獲得しました。
（詳しくは、同社プレスリリースでご覧いただけます。）
企業情報/株式会社ちから
| 代表者 | : | 代表取締役社長：小林 正記 |
| 本社住所 | : | 〒730-0017 広島市中区鉄砲町9-5 |
| 商品について | : | https://chikara.jp/ |
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