受賞インタビュー/株式会社今井商事2016年

画今井商事

まず、御社と創業の経緯について簡単に教えていただきたいたいと思います。

  創業15年の今井商事ですが、菓子の事業はC-herbalというブランドで立ち上げて、まだ1年10ヶ月になります。

 商品を開発したタイミングで、モンドセレクションへの出品の機会があり、申請するために商品・コンセプト・パッケージの見直し、ブラッシュアップを行うことは非常にプラスになりました。

王様トマトのパウンドケーキ

今回モンドセレクションにチャレンジしたきっかけは何だったのでしょうか?

 自分たちがつくった商品が外部の第三者がどのような評価をするのか、お菓子そのものの味、パッケージも含めどう評価されるのか知りたかったのがきっかけです。

第三者評価がきっかけとのことですが、どうして色々ある賞の中でモンドセレクションを選んだのでしょうか? 

 お菓子の業界のなかで、客観的な第三者の評価として日本で一番認知度が高いのがモンドセレクションだから。創業してまもなく、商品の流通が浅い当社にとっては、メダルがあるのとないので信用度が全然違います。

今年受賞後、早速PRを行い、地元の放送局などに取り上げてもらったそうですが 、実際に受賞商品の売上や効果はどうだったでしょうか?

 受賞する前から大口の取引の交渉をすすめていたところ、受賞後に商談の場でPRを行うことで、受注数量がさらに倍(既存売上数の400倍)の取引をすることができました。

受賞後に取り組みたいことやビジョンや展望などございましたらぜひお話おきかせください。

 野菜やハーブをテーマにしていますが、野菜で取り組まれていない分野、規格外の野菜も再活用して認知されるよう商品の開発製造に取り組んでいきたいと考えています。

このインタビュー内容はこれから出品を検討している会社の方によく読まれていますので、おすすめしたいことや気をつけたほうがいいことなど、ぜひアドバイスのメッセージをお願いいたします。

授賞式は日本だけでなく、世界中の他社の受賞商品をみることができ、今後の商品開発に活かせると思いました。他社の方とも直接コミュニケーションが取れていいことずくめのビジネスチャンスだと思いました。

 モンドセレクションは歴史の長い商品が受賞していることが知られていますが、当社のように会社立ち上げたばかりの、まったく新規の商品・会社であっても、受賞することで自信をもつことができるので、この賞にむかって商品開発して受賞することで、すごく活用できる賞だと思いますので、ぜひ挑戦してほしいです。

お忙しい中、ご協力いただいありがとうございました。

※取材日時 2016年6月 ハンガリー・ブダペスト受賞式にて

受賞商品:2016年銀賞受賞「王様トマトのパウンドケーキ」

王様トマトのパウンドケーキ

弊社は野菜やハーブ・果実などを使った菓子製造に特化した菓子工房です。
造園事業で繋がりのある㈱サカタのタネより、王様トマトを使ったお菓子の開発依頼を頂いたことがきっかけで、王様トマトの規格外品を100%加工品で使用することができれば、生産農家さんの出荷量も増え、世の中に良いトマトが出回ることで社会貢献ができるという思いから、「王様トマトのジャム」を開発し、さらにそのジャムを使用した「王様トマトのパウンドケーキ」が完成しました。

弊社は王様トマトのパウンドケーキ、クッキー、ジャムなどの加工品について㈱サカタのタネが承認する唯一の会社となっております。

商品名 :王様トマトのパウンドケーキ
原材料 :小麦粉、マーガリン、全卵、砂糖、
王様トマトのジャム、練乳、スキムミルク、
レモン汁、アーモンド、ピスタチオ、
トレハロース、ベーキングパウダー
価 格 :5個入 1,200円(税別)

2016年受賞インタビュー ハンガリー・ブダペスト

2015年受賞インタビュー ポルトガル・リスボン

2014年受賞インタビュー フランス・ボルドー

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