受賞インタビュー/マルサンアイ 株式会社 2017年
受賞インタビュー/マルサンアイ 株式会社 2017年
まずは本日授賞式に参加された率直な感想をお聞かせください。
弊社の商品は「旨味贅沢」というおみそについては最高金賞、「豆乳グルト」という商品については金賞、こちら両方３年連続で受賞しました。
おかげさまで、「ひとつうえの豆乳」については、今年初出品だったのですけども、こちらもなんとか金賞を受賞しまして、３つ商品が受賞したということで、会社を代表して授賞式に参加させていただきました。
今回受賞された３商品のうち、「豆乳グルト」について簡単に商品の特徴やこだわりなどを教えてください。
弊社の商品は豆乳を長野県のすんき漬けのすんきからの植物性乳酸菌で発酵したものになり、豆乳から発酵したヨーグルトに近い発酵食品というものは他社さんにもありますが、弊社のものはプレーンタイプということで、非常にナチュラルというところと、プレーンであるが故にやはり「おいしさ、うまみ、発酵」安定したバランス完成度。開発でそれらの課題点を実現させることは難しかったです。いいものができ品質も確保されたので、モンドセレクションに出品しようと、より品質のいいものであるということを知っていただこうということで、出品致しました。
今回「ひとつ上の豆乳」をモンドセレクションに挑戦しようとご決断されたきっかけは何だったのでしょうか？
今回出品した「ひとつ上の豆乳」というのは国産プレミアム大豆使用と書いてある通り、非常に大豆にこだわった商品になります。この商品にある品質を当然そのような文言でもPRをすることもありますが、お客様へわかりやすく品質を知っていただく手段として、モンドセレクションのほうに出品させていただきました。
本当は豆乳で出品するというのはちょっと自信がないというか、難しいかなと思ったんですけども、非常にわたしたちの大豆に対するこだわり、当然、無調整ながら、のどごしすっきりということで、コクがあるし飲みやすい。豆乳として大豆の品質ばかりを開発してこだわるばかりではなく、そのような点にも自信をもって取り組ましたので、今回金賞を受賞したという出来事はすごくありがたいなと思っております。
昨年受賞された後、PRや営業などどのように活用されましたでしょうか？
今回受賞をした「旨味贅沢」、「豆乳グルト」についてはお取引先向けの提案書には必ず記載をするようにしました。そして合わせて商品をPRしたり、店頭で販促するツール、POPみたいなものですけども、そちらにも必ずモンドセレクションのほうを必ず記載させていただきました。
そういった形で取引様だけでなく、社内の営業部門向けにも意識をして「モンドセレクションを受賞している商品だよ」ということを知ってもらい、お取引先での活用をおすすめしてまいりました。
その効果はいかがだったでしょうか？
モンドセレクションを受賞したからお客様が買ったというわけではありませんでしたけれども、非常にみていただいてやはり商品の正面につけているというところで認知されていると思います。
もう一つはおかげさまで商品は２０１０年に発売してからずっと伸びている、その一つの結果にモンドセレクションの金賞受賞のこちらの掲載もあったり、営業からのアナウンスというのも大きかったんじゃないかと思います。
このインタビューはこれから出品を検討している会社の方によく読まれていますので、おすすめしたいことや気をつけたほうがいいことなどございましたらアドバイスのメッセージをお願いいたします。
モンドセレクションの金賞受賞、わたしも毎年出品するにあたり、思ったよりも商品のことを自分たちが知っていて、それをどう伝えるか商品の品質についても理解するうえで、やはりこれから出品する方にはやはり時間も割くし、スピード感をもって、商品価値をどう訴求していくかというポイントを明確にして訴求する事、申請し伝えることが大切だと思います。
ですので、まずわたしたちというか、出す側のものが商品のことをよく知っていただく、そしてそれをどう伝えるかということを、きちんと時間をかけて、手抜きもせずやっていただくことが最善かなと思います。
お忙しい中、ご協力いただきありがとうございました。
※取材日時 2017年5月 マルタ島授賞式にて
受賞商品：2017年受賞商品「みそ職人旨味贅沢」「豆乳グルト」 「ひとつ上の豆乳」
みそ職人 旨味贅沢
「みそ職人 旨味贅沢」は当社が培ってきた技術を活かした塩ひかえめながら円熟したみそを使用し、最高の本みりん「九重櫻」、国産本枯れ鰹節、利尻昆布だしを使用し「ちょっと贅沢」な美味しさを表現した塩分ひかえめながらも、まろやかで旨味のあるだし入りみそになります。
また
- 原材料：大豆（※）、米、食塩、みりん、本枯れかつお節粉、
- かつお節エキス、昆布エキス、酒清、調味料（アミノ酸）
※遺伝子組換えではない大豆を分別管理して使用しています。 - 賞味期限：180日間
- 種類：米みそ（だし入り）
- 甘辛：中甘口
豆乳グルト
「豆乳グルト」は豆乳を植物性乳酸菌で発酵させた砂糖不使用、乳成分の不使用、コレステロール0％の新しいデザートになります。
- 原材料：豆乳(※)
※遺伝子組換えではない大豆を分別管理して使用しています。 - 賞味期限： 21日
- 保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
ソイプレミアム ひとつ上の豆乳 成分無調整
厳選国産プレミアム大豆を使用したすっきりとした飲みやすい豆乳です。大豆固形分11％のコクと、すっきりとした後味を両立させた無調整豆乳です。
- 原材料：大豆(※)
※国産で、遺伝子組換えではありません。 - 賞味期限： 180日
- 保存方法： 直射日光や高温多湿をさけて保存してください。
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