受賞インタビュー/株式会社 Crystal Drop 2017年
受賞インタビュー/株式会社 Crystal Drop 2017年
まずは本日授賞式に参加された率直な感想をお聞かせください。
とても感激しております。
今回受賞された商品のについて簡単に商品の特徴やこだわりなどを教えてください。
一品は金賞をいただきましたクリスピーバームクーヘン。こちら当店オリジナルのバームクーヘンでございまして、二層式で見たこともない食べたこともないような食感のバームクーヘンとなっております。
二商品目は銀賞をいただきましたソフトバームクーヘンは、しっとりさにこだわって焼き上げました手作りのバームクーヘンでございます。
今回こちらの商品をモンドセレクションに挑戦しようとご決断されたきっかけは何だったのでしょうか？
オープンして一年半が経ちますが、なかなか認知度を高めるところに難しさを感じておりました。モンドセレクションでの受賞をきっかけにして皆様に当店のバームクーヘンをぜひ知っていただきたいと思いまして、出品をさせて頂きました。
DLGやiTQiなどほかにも海外セレクションはございますが、その中でもモンドセレクションを選んだ理由はなんでしょうか？
自分の中でも勉強致しまして、まず最初に手始めというのも変な言い方なのかもしれませんけれども、モンドセレクションという響きは、日本の皆様に親しみがある、テレビでもよくモンドセレクションと聞きますし、まずはそこからと思いまして、はじめてみました。
出品する前によくわからないことや困っていたこと、実際出品してみて、予想外な出来事や苦労したことなどございましたでしょうか？
何もかもが不安でした。本当に自分自身が勉強不足のところもありましたし、いろいろご指導を頂きまして、賞がとれることになりまして本当にありがたく思っております。
やはり苦労したことは常に一定した味を出すことにやはり苦労しました。季節によって、たまごや牛乳など若干変動してまいりますので、そこをどう一定したものにするかいう部分が大変でした。
初受賞ですが、帰国してからどのようにご活用されるご予定でしょうか？
既に活動は既に始めております。百貨店さん、催事場に出店する際にもタペストリーを大きく作ったり、SMSやホームページのほうにも取り上げて発信しております。
このインタビューはこれから出品を検討している会社の方によく読まれていますので、おすすめしたいことや気をつけたほうがいいことなどございましたらアドバイスのメッセージをお願いいたします。
ぜひ検討している方はトライをしてみてください。
受賞をして実感したことは「これからお客様とどうつながっていこうか」と考えてた答えも少しずつではございますが結果として、つながりはじめていると感じております。ぜひチャレンジしてみるべきだと今は思っております。
お忙しい中、ご協力いただきありがとうございました。
※取材日時 2017年5月 マルタ島授賞式にて
受賞商品：2017年金賞受賞商品「クリスピーバウムクーヘン」
銀賞受賞商品「ソフトバウムクーヘン」
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