受賞インタビュー/株式会社 小土手 2017年
受賞インタビュー/株式会社 小土手 2017年
まずは本日授賞式に参加された率直な感想をお聞かせください。
初めてこういう風な場にださせていただきまして本当に感激というか、いろいろ一年を通してやってきて商品のことの大変さとか学んでみなさんがやっているのをみて非常に貴重な体験をさせていただきまして、非常に嬉しく、本当に貴重な経験をさせていただいたので、誇りに思います。。
今回受賞された商品のについて簡単に商品の特徴やこだわりなどを教えてください。
商品は、チョコレートの中に、イチジクをいれて、プチプチとした食感とナッツのカリッとした食感の二つの食感が生きております。また、チョコレートの生地の中には、チョコレートの粒をいれることによって、冷やすとより生チョコのような食感がお楽しみいただけます。
DLGやiTQiなどほかにも海外セレクションはございますが、その中でもモンドセレクションを選んだ理由はなんでしょうか？
率直にいうと、一番メジャーというか、みなさんが知っている、一番目につくということで迷うことなく決めました。
出品する前によくわからないことや困っていたこと、実際出品してみて、予想外な出来事や苦労したことなどございましたでしょうか？
まず何も知らないままゼロから始まったので、これは安達社長にアドバイスをいただきまして、パッケージや品質のことなど、自分のわからなかったことをおしえていただきまして本当にありがとうございました。
やっぱりわからないことばっかりだったので、苦労したというかすべてがわからなかったので、それを安達社長に道しるべをいただきましたということがとてもうれしかったです。
初受賞ですが、帰国してからどのようにご活用されるご予定でしょうか？
僕たちの仕事っていうのが、お土産屋さんとか一般企業さんとか違いまして、結婚式の引き出物のお菓子ということなので、他とはジャンルが違いますので、これからいろいろ考えていくこともありますので、すぐにではなく、徐々にやっていこうと思います。
このインタビューはこれから出品を検討している会社の方によく読まれていますので、おすすめしたいことや気をつけたほうがいいことなどございましたらアドバイスのメッセージをお願いいたします。
ひとつづつクリアすることによって、今日ここに来ることができた喜び、それが大きいので、また来年もぜひ挑戦していこうと思います。
お忙しい中、ご協力いただきありがとうございました。
※取材日時 2017年5月 マルタ島授賞式にて
受賞商品：2017年金賞受賞商品「ショコラフィグ」
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