Foods R&D モンドセレクション公認エージェント。食品飲料専門申請代行。2023年には最高金賞・金賞 受賞率80％超のメダル獲得をお手伝いしています。

受賞インタビュー/おやつのう～お 2018年

受賞インタビュー/おやつのう～お 2018年

おやつのう～お

まずは本日授賞式に参加された率直な感想をお聞かせください。

いままで経営しているというよりも、ものづくりに没頭してきまして職人のような経営をしていたので、今回このような機会をいただき、経営者として自覚もつきましたし、大変勉強になりました。そして普段お店と厨房の行き来ばかりしていた生活でしたが、今回新しい視野が広がったと感じています。

今回受賞された商品について、簡単に商品の特徴やこだわりなどを教えてください。

今回はじめて出品して、レモンドーナツで金賞を受賞させていただきました。揚げていない焼きドーナツで、甘さ抑えめでヘルシーなドーナツです。

地中海レモンドーナツ

受賞した後のブランディング、PRについては、どのように取り組んでいかれるのでしょうか？

まだ受賞したばかりなので、手探りなところはございますが、まずは今まで来ていただいているお客様に賞をいただいたことをお店で告知していくこと、これまで培ってきた技術などを衰えさせることなく、より磨きをかけていきたいと思います。

お忙しい中、ご協力いただきありがとうございました。

※取材日時 2018年5月 スペイン・バレンシア授賞式にて

受賞商品：2018年金賞受賞 地中海レモンドーナツ

当店人気の焼きドーナツの中でも、断トツ人気のレモンフレーバー♪
イタリア 地中海のシチリア産レモンを使用しております。程良い酸味が後引く美味しさ。かわいい専用パッケージに地中海レモンドーナツのみ5つ詰め合わせました。暑い季節は、冷やしドーナツにしてもまた美味しい♪
　
こちらのドーナツは油で揚げるのではなく、オーブンで焼き上げたドーナツです。揚げていないので、ヘルシーなのはもちろん、その魅力は なんと言ってもふんわり＆しっとりの食感！ この食感を出すべく、生地を独自の製法でお作りしております。

また、 美味しさの秘密は、アーモンドプードルを使っているから。 奥深い風味はアーモンド由来です。 それでいて重たくないのが、う～おの焼きドーナツの特徴です。

地中海レモンドーナツ

2018年受賞インタビュー　スペイン・バレンシア

2017年受賞インタビュー　マルタ

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