2023年受賞/有限会社シャロン甘洋堂

有限会社シャロン甘洋堂

ベルギー・ブリュッセル受賞式会場にて

昭和44年から営業しているシャロン甘洋堂（青森県黒石市）の代表商品「銘菓シャロン」が、このたびモンドセレクション2023にて再び最高金賞を獲得し、さらに各審査カテゴリーにおいて最高峰となる「Prize of the Jury 2023」（審査員特別賞）を受賞いたしました
。特に「Prize of the Jury」は、世界87カ国1020品の中から唯一の品として選ばれたもので、食品部門で日本企業の同賞受賞は3回目、青森県内企業の商品が受賞するのは初めてです。

銘菓シャロン

コーヒーの風味と甘さの絶妙な食感バランスが高評価

シャロン甘洋堂は昭和44年から和洋菓子の製造販売を行っており、創業者の石黒洋三氏は「地元の方にクリームの入ったケーキ（洋菓子）を手軽に親しんでもらいたい」という思いで、コーヒークリームをふわふわのカステラ生地で包み上げ、口に入れやすい半月型の銘菓シャロンを作りました。
「一生一品」、つまり「一生のうち一品、皆さまに愛されて名を残すような銘菓を作ろう」と心に決めて銘菓シャロンを作る父の姿を見続け、今は二代目として2006年に経営を引き継いだ石黒和彦代表取締役は、「創業当初に父が作り始めてから50年以上、味わいを磨き続けてきたお菓子が世界一になり、望外の喜びです」と話しています。

モンドセレクション2023の審査では、「上品な風味のコーヒークリームが詰まった素晴らしいミニケーキ」と評され、「（味わいのバランスが大変良く）コーヒーの風味と、強過ぎない甘さが絶妙で、完璧に均整が取れている」と講評されました。「スポンジ生地の食感やコーヒークリームのなめらかさと、複雑かつ洗練された繊細な印象が舌に残る」など後味についても好意的なコメントが示されました。

銘菓シャロン

Prize of the Juryを獲得した「銘菓シャロン」

幾度もの挑戦を重ねて「頂点」に輝く

銘菓シャロンが産声を上げた創業当初、地方にはまだ冷蔵設備が広く普及しておらず、珍しい味わいと食感の「生クリーム」を用いたシャロンはじわじわと人気が広がり、日頃のお使いに、手土産にとお買い上げくださる方が増えました。昭和59年（1984年）の第20回全国菓子大博覧会で内閣総理大臣賞に輝き、青森県で開かれた冬季国体にご隣席された三笠宮寛仁殿下にも度々お買い上げいただくなど、年々、知名度も高まりました。
※三笠宮寛仁殿下の「寛」は「旧字体の寛」が正式表記

二代目の和彦氏（石黒代表取締役）は、より商品力を高めるためにとモンドセレクションへの挑戦を始めました。2016年、初申請した黒石シューロールは銀賞、翌年に満を持して申請した銘菓シャロンは金賞を受賞しました。その後も、改良・改善を重ねたことで、2019年から2023年まで最高金賞を5年連続で受賞し、この2023年には食品部門審査の頂点となる唯一の「審査員特別賞 Prize of the Jury」に輝いたのです。

モンドセレクション受賞式

Prize of the Juryを受ける石黒和彦代表取締役（中央）

モンドセレクションへの挑戦を続ける意味について、和彦氏は、会社規模や小売価格、売上高などが関与しない「絶対評価」であることを挙げます。「メジャーやマイナーといった知名度に関わらず、一生懸命作った商品の品質そのものを公平に、総合的に審査していただけるので、私たちのような地方で頑張っている中小企業にとって、その評価は大変ありがたく、勇気をいただけます」と、話します。

お菓子を通して、地元「青森」を世界にアピール

モンドセレクションでは味覚のほかに、「衛生」「原材料」「消費者への情報提供」等の各項目の点数を加算した総合得点によって賞が授与されるだけに、外箱を飾るリボンに「青森県型のタグ」を付けて「地元・青森」の情報を添えたことも評価に繋がりました。

石黒代表取締役は2023年7月18日、青森県庁を訪問し、宮下宗一郎青森県知事にモンドセレクション審査員特別賞を受賞したことを報告しました。「青森で50年以上作り続けているお菓子が世界で美味しさを認められました」と報告すると、宮下県知事は「大きな賞を受賞され、おめでとうございます。これからも多くの人に愛されるお菓子を作り続けてください」と激励の言葉を述べられました。

青森県庁

宮下宗一郎青森県知事（左）に受賞を報告

"昭和生まれ"のお菓子が令和の時代になった今も「美味しい」と広く支持をいただき、多くの人が「懐かしい味」と感じて笑顔になっていただけるように。時代の変化を見つめつつ、社員とともに絶え間なく改良に取り組んできた石黒代表取締役は、「審査員特別賞を受賞したことで、銘菓シャロンをこれまでよりもっと広く、多くの方に知ってもらえたら嬉しい。もっともっと美味しくより良い商品をモットーに、進化し続けていきます」と力強く語り、新たな改良プロジェクトに取り組み始めています。

受賞商品：2023年最高金賞 & Prize of the Jury 受賞銘菓シャロン

企業情報/有限会社シャロン甘洋堂

代表者	:	代表取締役社長：石黒和彦
本社住所	:	〒036-0367　青森県黒石市前町17-9
電話番号	:	0172-52-4688
公式サイト	:	https://syaron.com/

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Foods R&D モンドセレクション公認エージェント。食品飲料専門申請代行。2023年には最高金賞・金賞受賞率80％超のメダル獲得をお手伝いしています。